Ensalada malagueña

Un plato típico de la gastronomía andaluza que no es más que una simple ensalada de patata y bacalao y a la que la naranja le da un toque delicioso.

INGREDIENTES (para una ensalada):

• 1 patata pequeña.
• 1/2 naranja.
• bacalao fresco.
• aceitunas negras.
• 1 huevo.
• aceite de oliva virgen extra.
• sal.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos la patata en una olla con sal y el huevo en un cazo.
2. Cocinamos el bacalao como más nos guste.
3. Ya están todas las elaboraciones hechas, ahora sólo falta montar la ensalada:
4. Cortamos a rodajas la patata y la naranja y las disponemos en capas en el plato donde lo vayamos a servir (podemos ayudarnos de un aro de emplatar).
5. Añadimos encima el bacalao en trozos pequeños, el huevo cocido cortado y decoramos con las aceitunas negras.
6. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal y servimos.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!