Arroz caliente a la griega

Esta receta la encontré en un libro de recetas hechas en el microondas y aunque al principio no estaba muy convencida de que saliera bien, lo probé y éste es el resultado.

INGREDIENTES:

• 600 ml. de caldo.
• 300 gramos de arroz.
• 50 gramos de queso feta.
• 50 gramos de aceitunas negras.
• 50 gramos de tomate triturado.
• 40 gramos de aceite de oliva virgen.
• 1/2 cebolla.
• sal.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente apto para microondas vertemos el aceite y la cebolla picada finamente y dejamos cocer unos 2 minutos a la potencia máxima.
2. Añadimos el tomate triturado, removemos y añadimos el arroz.
3. Incorporamos el caldo caliente, removemos, tapamos bien el recipiente con film transparente y dejamos cocer durante 12-15 minutos o hasta que veamos que el arroz está en su punto.
4. Transcurrido este tiempo, retiramos el arroz del microondas; rectificamos de sal; removemos un poco y añadimos las aceitunas negras troceadas. Tapamos y dejamos reposar un par de minutos.
5. Servimos el arroz en los platos y añadimos el queso feta como guarnición.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

Langostinos al ajillo

Una forma fácil, rápida y sin olores de hacer unos langostinos es al microondas. Y además como requiere muy poco aceite también hace que tenga pocas calorías. A disfrutarlos.

INGREDIENTES:

• langostinos.
• ajo.
• perejil.
• aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Picamos el ajo y el perejil.
2. En un plato o fuente apto para el microondas disponemos los langostinos. Repartimos por encima el ajo y el perejil picados y un chorrito de aceite de oliva.
3. Introducimos en el microondas y vamos cocinando en tandas de 1 minuto hasta que estén listos. Ir poniendo los más crudos en los bordes de la fuente y los más hechos en el centro entre tanda y tanda.
4. Cuando estén cocidos los colocamos en la fuente en las que los vamos a servir y, si queremos, añadimos un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo!

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!