Tarta de tres chocolates

Una tarta para sorprender a los amantes del chocolate.

INGREDIENTES (molde de 23 cm.):

• 150 gramos de chocolate de cobertura negro.
• 150 gramos de chocolate de cobertura con leche.
• 150 gramos de chocolate de cobertura blanco.
• 1 litro de nata para montar.
• 1/2 litro de leche.
• 3 sobres de cuajada en polvo.
• 6 hojas de gelatina.
• 125 gramos de azúcar.
• BASE:
• 200 gramos de galletas Digestive.
• 80 gramos de mantequilla.

PREPARACIÓN:

1. Forramos el molde con papel de horno y reservamos.
2. Dejamos las hojas de gelatina en remojo en agua fría. (Como hay que utilizarlas de dos en dos yo las voy remojando en tandas, conforme las voy necesitando).
3. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta que se forme una pasta.
4. Cubrimos con esta pasta la base del molde y lo metemos en la nevera mientras elaboramos el resto de la receta.
5. Rallamos los chocolates por separado.
6. Mezclamos la nata con la leche y dividimos esta mezcla en tres partes iguales.
7. Calentamos una parte de la mezcla de nata y leche en un cazo. Añadimos el chocolate blanco rallado, 1 sobre de cuajada y 2 hojas de gelatina escurridas. Dejamos que se cueza a temperatura baja hasta que veamos que empieza a espesarse.
8. Vertemos en el molde sobre la base de galleta y lo volvemos a meter en el horno. Esperamos a que se cuaje ligeramente.
9. Repetimos el proceso con el chocolate con leche añadiendo, además, 50 gramos de azúcar.
10. Y lo volvemos a repetir con el chocolate negro y 75 gramos de azúcar.
11. Lo volvemos a meter en la nevera y dejamos que se cuaje completamente antes de desmoldar.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

Huesitos

Los huesitos son unas barritas de barquillo rellenas de chocolate y cubiertas también de chocolate. Es un recuerdo de mi infancia y que yo hago de manera casera así:

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de barquillos cuadrados para corte de helado.
• 1 bote de nocilla o nutella.
• 2 tabletas de chocolate de cobertura.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

1. Extendemos la nocilla en los barquillos superponiéndolos hasta formar un bloque de cinco barquillos. El que queda arriba no lo untamos.
2. Los metemos un rato en el congelador para que se endurezca.
3. Los sacamos del congelador y los cortamos formando tres barritas.
4. Derretimos en el microondas el chocolate de cobertura con el aceite.
5. Bañamos las barritas bien en el chocolate que queden cubiertas por todos los lados, sacudimos con cuidado para que pierdan el exceso de chocolate y las ponemos en una bandeja forrada con papel vegetal.
6. Cuando estén todas las barritas bañadas, metemos la bandeja en la nevera para que el chocolate se endurezca y... a comer.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

Pan con chocolate, aceite y sal

Hoy traigo una merienda sencilla para los amantes del chocolate.

INGREDIENTES:

• rebanadas de pan rústico del tipo que más os guste.
• chocolate en tableta del que se prefiera (negro, con leche, más amargo, más dulce...).
• aceite de oliva virgen extra.
• sal.

PREPARACIÓN:

1. Calentamos el horno a 95ºC.
2. Tostamos el pan en una tostadora.
3. Cortamos el chocolate en trozos pequeños, los esparcimos sobre el pan y lo metemos en el horno hasta que el chocolate se derrita (unos 5 minutos).
4. Sacamos del horno, rociamos con aceite de oliva virgen extra y sal y servimos.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!