Sardinas al horno en parrilla

¿Te gustan las sardinas a la parrilla y no tienes barbacoa? ¿Tampoco te gusta el olor que dejan en la cocina cuando las haces fritas? Pues una buena solución es hacerlas al horno. Además, apenas se usa aceite por lo que son mucho más saludables.

INGREDIENTES:

• sardinas.
• sal.
• aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 220ºC.
2. Limpiamos las sardinas, las salamos y las embadurnamos con muy poco de aceite.
3. Las colocamos en la rejilla del horno y debajo colocamos la placa del horno forrada con papel de aluminio para que recoja el jugo que van echando las sardinas y nos sea más fácil de limpiar.
4. Las asamos hasta que estén en su punto y servimos.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!

Empanadas de sardinas

Una receta rápida y con ingredientes muy comunes.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre.
• 8 sardinas en filetes.
• 1 cebolla pequeña.
• 1/2 pimiento verde.
• 3 dientes de ajo.
• 1 huevo.
• aceite.
• sal.
• pimienta.

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PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 210ºC.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Cortamos el pimiento también en tiras finas y picamos los ajos.
3. Salpimentamos las sardinas y las cocemos unos segundos en el microondas. Así nos aseguraremos que no se queden crudas.
4. Rehogamos un poco los pimiento y la cebolla en una sartén con un poco de aceite.
5. Extendemos la masa de hojaldre ligeramente con ayuda de un rodillo y cortamos 4 rectángulos.
6. Colocamos 2 filetes sobre una de las mitades de la masa. Ponemos encima un poco de cebolla, pimiento y ajo. Rociamos con aceite y añadimos otros 2 filetes de sardina.
7. Cerramos las empanadas presionando bien los bordes con un tenedor, las pincelamos con huevo batido y las horneamos unos 15-20 minutos hasta que las veamos doraditas.
8. Las sacamos del horno, las dejamos templar y servimos.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!