Bizcocho de yogur con limón

La receta del bizcocho de yogur clásico con aroma a limón.

INGREDIENTES:

• 1 yogur de limón o natural (usaremos el envase como medida).
• 2 medidas de azúcar.
• 2 y 1/2 medidas de harina.
• 1 medida de aceite mezcla de girasol y oliva.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• ralladura de 1 limón.
• el zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Forramos el molde que vayamos a usar con papel de horno. Reservamos
3. En un bol grande y con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes, menos el zumo de limón, agregándolos poco a poco, mezclándolos por tandas hasta obtener una masa homogénea.
4. Es recomendable tamizar la harina y la levadura antes de añadirlas para que no se formen grumos en la masa.
5. Cuando la masa esté lista la ponemos en el molde que habíamos forrado previamente e introducimos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.
6. Sabremos que está hecho cuando al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio y el bizcocho haya adquirido un bonito color tostado.
7. Sacamos del horno, esperamos a que se enfríe y desmoldamos.
8. Mezclamos el zumo de limón con una cucharadita de azúcar y rociamos el bizcocho antes de desmoldarlo, cuando está todavía caliente.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!