Bacalao fresco al vapor con setas

Un buen bacalao al horno con setas y pimientos salteados. Sencillo y rico.

INGREDIENTES:

• un buen lomo de bacalao por persona.
• 1 pimiento rojo.
• 2 pimientos verdes.
• 1/2 kilo de setas variadas.
• 2 dientes de ajo.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta.
• perejil.

PREPARACIÓN:

1. Picamos los dientes de ajo y el perejil. Cortamos las setas a trocitos.
2. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y echamos el ajo y el perejil. Cuando el perejil se haya dorado un poco añadimos las setas y las hacemos hasta que estén a punto.
3. Mientras tanto, cocinamos el bacalao al vapor (yo en la Thermomix).
4. Cortamos los pimientos en juliana y los pochamos en una sartén con aceite. Salpimentamos.
5. Servimos el bacalao junto con las setas y los pimientos.

¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!!